Блинные рулетики с лососем и сливочным сыром

Name: Блинные рулетики с лососем и сливочным сыром
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная 200 г; Молоко 400 мл; Яйцо куриное 2 г; Масло растительное 30 мл; Лосось 250 г; Сыр сливочный 200 г; Укроп (Свежий) 10 г; Перец черный молотый 2 г; Соль 4 г

> 14 просмотров

40 мин

4 порции

17.03.2026

Екатерина Зайцева

Блинные рулетики с лососем считаются популярной закуской в европейской кухне. Их часто подают на праздничных столах и фуршетах. Блюдо сочетает нежные блины и насыщенную рыбную начинку. Оно выглядит эффектно и готовится достаточно просто.

Основу рецепта составляют тонкие блины из пшеничной муки, молока и яиц. В качестве начинки используют филе лосося и сливочный сыр. Такое сочетание делает блюдо мягким и насыщенным. Укроп свежий придает рулетикам аромат и свежесть.

Рулетики подают охлажденными. Они отлично подходят для праздничного стола или легкого перекуса. Благодаря гармоничному вкусу и красивой подаче это блюдо стало очень популярным.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Молоко 400 мл
Яйцо куриное 2 г 0 шт
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Лосось 250 г
Сыр сливочный 200 г
Укроп (Свежий) 10 г 0.3 пуч.
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.
Соль 4 г 0.8 ч.л

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить блинные рулетики с лососем и сливочным сыром

Время приготовления: 40 минут

Приготовление теста

Смешайте пшеничную муку, коровье молоко, куриные яйца и соль. Перемешайте тесто до однородности.
Жарка блинов

Разогрейте растительное масло на сковороде. Выпекайте тонкие блины с двух сторон до готовности.
Подготовка начинки

Нарежьте филе лосося тонкими кусочками. Измельчите свежий укроп.
Формирование рулета

Смажьте каждый блин сливочным сыром. Выложите кусочки лосося и укроп.
Подача

Сверните блины в рулеты и нарежьте их на небольшие кусочки.