Яйца Бенедикт с голландским соусом
Яйца Бенедикт — легендарное блюдо для завтрака. Мягкий круассан, яйцо пашот и густой голландский соус создают утончённое сочетание вкусов, которое вдохновляет с первого кусочка.
Яйца Бенедикт — классический завтрак с яйцом пашот, голландским соусом и круассаном.
Яйца Бенедикт — это изысканный завтрак с нежным яйцом пашот, ароматным голландским соусом и свежим круассаном. Гармоничное сочетание текстур и вкусов делает это блюдо настоящей классикой утренней кухни.
Приготовить яйца Бенедикт можно и дома. Нужна аккуратность, немного терпения и правильная температура — и на тарелке появится ресторанный завтрак.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Готовим вместе
Приготовление яйца пашот
Вскипятите воду с уксусом. Закрутите ложкой водоворот и аккуратно влейте яйцо. Варите около трёх минут. Переложите в холодную воду, чтобы остановить приготовление.
Приготовление соуса
Растопите масло до янтарного цвета. В отдельной миске слегка прогрейте желток и постепенно влейте масло, постоянно взбивая венчиком. Посолите и снимите с огня.
Подготовка основы
Разрежьте круассан пополам и слегка подрумяньте его на сухой сковороде.
Сборка блюда
На тёплый круассан выложите яйцо пашот. Полейте тёплым голландским соусом. Украсьте ломтиками помидора и сладкого перца.
Подача
Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока соус остаётся густым и тёплым. Добавьте немного зелени для свежести.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.