Горячие закуски Блюда на сковороде Быстрые рецепты Закуски

Тортилья хот дог с горчицей на сковороде

Name: Тортилья хот дог с горчицей на сковороде
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Лепёшка 320 г; Сосиски говяжьи 240 г; Горчица 40 г; Масло растительное 10 мл

13 просмотров

25 мин

4 порции

Дата публикации: 19.08.2026

Автор рецепта:

Тортилья хот дог представляет собой домашнюю вариацию американского хот дога, в которой привычную булочку заменяет тонкая пшеничная лепешка. Такой способ делает закуску компактной и удобной для подачи в руках. Сосиска быстро обжаривается на сковороде и получает заметную румяную корочку. Мягкая тортилья удерживает начинку и легко складывается вокруг горячей сосиски.

Основу блюда составляют говяжьи сосиски, пшеничные тортильи и столовая горчица. Неглубокие диагональные надрезы помогают сосискам равномернее прогреться и создают выразительный рисунок после обжаривания. Растительное масло дает поверхности аппетитный блеск и помогает получить поджаренные участки. Горчица добавляет умеренную остроту и легкую кислинку, которая хорошо сочетается с мясным вкусом сосиски и нейтральной лепешкой.

Тортилья хот дог лучше подавать сразу после сборки, пока сосиска остается горячей, а лепешка теплой и эластичной. Блюдо удобно есть без приборов, поэтому оно подходит для быстрого домашнего перекуса, неформального обеда или вечерней закуски. Такой вариант особенно полезен, когда хочется приготовить знакомый хот дог без булочек и длительной подготовки. Простая жарка на сковороде позволяет получить выразительную текстуру и сохранить аккуратную форму подачи.

Ингредиенты (4)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Лепёшка 320 г 4 шт.
Сосиски говяжьи 240 г 4 шт.
Горчица 40 г 4 ч.л.
Масло растительное 10 мл 1 ст.л.

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить тортилья хот дог на сковороде

Время приготовления: 25 минут

Подготовьте сосиски

Сделайте на каждой говяжьей сосиске по 4 неглубоких диагональных надреза глубиной около 3 мм. Надрезы должны проходить только по поверхности и не разделять сосиску на части.
Обжарьте сосиски

Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите говяжьи сосиски и обжаривайте около 7 минут, регулярно поворачивая, пока поверхность не станет румяной, а края надрезов слегка не поджарятся.
Прогрейте тортильи

Переложите сосиски на тарелку и поочередно прогрейте пшеничные тортильи на сухой части горячей сковороды примерно по 20 секунд с каждой стороны. Лепешки должны стать теплыми, мягкими и легко сгибаться без трещин.
Соберите хот дог

Положите по одной горячей говяжьей сосиске в центр каждой пшеничной тортильи. Распределите сверху примерно по 10 г столовой горчицы, затем слегка подогните края лепешки вокруг сосиски и сразу подавайте.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
403,0 ккал	14,5 г	17,2 г	45,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Делайте на сосисках неглубокие диагональные надрезы и жарьте их на хорошо разогретой сковороде, пока поверхность не станет румяной, а надрезы слегка раскроются. Подавайте хот дог сразу после сборки, а отдельно хранящиеся сосиски и тортильи можно держать в холодильнике до двух суток.