Там мак хун — острый салат из зеленой папайи с лаймом и чили

Name: Там мак хун — острый салат из зеленой папайи с лаймом и чили
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Папайя 100 г; Перец чили 20 г; Лайм 160 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Сахар 5 г; Рыбный соус 30 мл; Арахис 50 г; Помидоры черри 80 г

37 просмотров

30 мин

4 порции

13.04.2026

Екатерина Зайцева

Там мак хун — это острый и ароматный салат, который готовится из тертой зеленой папайи, свежего лайма, чили и других характерных ингредиентов лаосской кухни. Это блюдо объединяет кислые, острые и сладкие нотки, создавая уникальный и взрывной вкус. Папайя в этом салате придает хрустящую текстуру и легкий, освежающий вкус, а лайм и чили делают его идеально пикантным.

Основными ингредиентами салата являются зеленая папайя, свежий чили, чеснок, рыбный соус и сахар. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, создавая баланс между кислым, сладким и острым вкусами. Этот салат прекрасно подходит к любым мясным блюдам или рыбе и идеально подойдет как легкая закуска.

Там мак хун популярен в Лаосе и в других странах Юго-Восточной Азии. Он является отличным вариантом для тех, кто хочет насладиться острыми, освежающими блюдами с ярким вкусом. Салат также часто подается на праздниках или в качестве угощения в ресторанах.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Папайя 100 г
Перец чили 20 г 2 шт.
Лайм 160 г 2 шт.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Сахар 5 г 1/4 ст.л.
Рыбный соус 30 мл 2 ст.л.
Арахис 50 г
Помидоры черри 80 г

Кухня: Лаосская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить там мак хун — острый салат из зеленой папайи с лаймом и чили

Время приготовления: 30 минут

Подготовка ингредиентов

Натрите зеленую папайю на крупной терке, нарежьте чили и чеснок мелко. Лайм разрежьте пополам и выжмите сок.
Приготовление соуса

В небольшой миске смешайте рыбный соус, сок лайма и сахар. Перемешайте до растворения сахара.
Сборка салата

В большую миску положите тертую папайю, добавьте чили, чеснок и соус. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались.
Добавление орехов и томатов

Добавьте в салат жареные арахис и нарезанные томаты черри. Перемешайте еще раз.
Подача

Подавайте салат свежим, украсив сверху дополнительными орехами и ломтями лайма для аромата.
Хранение

Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, но его также можно хранить в холодильнике до 2 часов.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
126,0 ккал	4,1 г	5,9 г	14,1 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте свежий зеленый чили для придания салату остроты, и обязательно пробуйте на вкус, чтобы не переборщить с приправами. Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру папайи.