Галета с ветчиной и сыром: хрустящий пирог на скорую руку
Румяная галета с нежной начинкой из ветчины, сыра и лука. Тесто получается хрустящим, а внутри все сочное и ароматное.
Галета с ветчиной это открытый пирог из песочного теста с начинкой, запеченный до золотистой корочки. Удобно готовить на ужин или к чаю, так как тесто простое, а начинку можно менять.
Галета с ветчиной и сыром: хрустящий пирог на скорую руку сочетает мягкую середину и аппетитную румяную поверхность. Блюдо связано с традициями французской кухни. Румяная галета с нежной начинкой из ветчины, сыра и лука. Тесто получается хрустящим, а внутри все сочное и ароматное. Правильная работа с основой помогает получить мягкую середину и аккуратную корочку.
В рецепте «Галета с ветчиной и сыром: хрустящий пирог на скорую руку» основными компонентами выступают галета, галета с ветчиной, пирог с ветчиной, несладкая выпечка, тесто песочное и сыр. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.
Теплую выпечку дополняют маслом, сыром, соусом или сладкими добавками. Для блюда «Галета с ветчиной и сыром: хрустящий пирог на скорую руку» такая подача подчеркивает вкус компонента «галета» и сохраняет аккуратный внешний вид.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить «Галета с ветчиной и сыром: хрустящий пирог на скорую руку»
Подготовить тесто
Муку смешайте с солью. Холодное масло нарежьте кубиками, разотрите с мукой до крошки. Добавьте яйцо и ледяную воду, быстро соберите тесто в ком. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 25 минут.
Подготовить начинку
Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле 3–4 минуты до мягкости. Ветчину нарежьте кубиками. Сыр натрите. Перец нарежьте маленькими кусочками.
Сделать заливку
В миске смешайте сметану, яйцо, соль и перец. Добавьте сыр, ветчину, лук и перец, перемешайте до равномерности.
Сформировать галету
Духовку разогрейте до 190°C. Тесто раскатайте в круг 28–30 см на пергаменте, толщиной около 3 мм. Выложите начинку в центр, оставив по краям 4–5 см. Края загните на начинку складками.
Выпечь
Переложите на противень. Выпекайте 30–35 минут при 190°C до выраженной золотистой корочки. Дайте постоять 10 минут, затем нарежьте.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.