Чука салат с рисовым уксусом

Name: Чука салат с рисовым уксусом
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Водоросли 50 г; Уксус рисовый 30 мл; Соус соевый 15 мл; Сахар 10 г; Кунжут белый 10 г; Соль 5 г

131 просмотр

15 мин

4 порции

Дата публикации: 05.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Чука салат с рисовым уксусом сочетает свежие, плотные и ароматные компоненты в одной подаче. Блюдо связано с традициями японской кухни. Этот яркий и ароматный чука салат с рисовым уксусом — отличный выбор для любителей японской кухни. Легкий, освежающий и с приятной кислинкой, он идеально подойдет как гарнир или закуска. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

Основу рецепта составляют чuka, водоросли вакаме, рисовый уксус, кунжут, соевый соус и японский салат. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Для оформления используют зелень, семена, дольку цитруса или немного соуса. Для блюда «Чука салат с рисовым уксусом» такая подача подчеркивает вкус компонента «чuka» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Водоросли 50 г
Уксус рисовый 30 мл 2 ст.л.
Соус соевый 15 мл 1 ст.л.
Сахар 10 г 1/2 ст.л.
Кунжут белый 10 г 1 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л

Кухня: Японская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Чука салат с рисовым уксусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 15 минут

Подготовить водоросли

Замочите сушеные водоросли вакаме в теплой воде на 10 минут, чтобы они размякли. После этого тщательно слейте воду и отожмите водоросли, удалив лишнюю влагу.
Приготовить заправку

В небольшой миске смешайте рисовый уксус, соевый соус, сахар и немного соли. Хорошо размешайте до полного растворения сахара и соли.
Собрать салат

В глубокой миске соедините размоченные водоросли с приготовленной заправкой. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо покрылись соусом.
Добавить кунжут

Перед подачей посыпьте салат обжаренным кунжутом для придания дополнительного аромата и текстуры.