Антикучо является известным блюдом боливийской кухни. Это ароматный шашлык из говяжьего сердца. Блюдо отличается насыщенным вкусом и пряным маринадом.

Основой рецепта является говяжье сердце. Его нарезают небольшими кусками и маринуют в смеси специй и уксуса. Благодаря маринаду мясо становится мягким и ароматным.

В маринад добавляют чеснок, перец и паприку. Эти специи придают мясу насыщенный вкус. После маринования кусочки сердца нанизывают на шампуры.

Шашлык жарят на углях или на гриле. Во время приготовления мясо быстро прожаривается и покрывается аппетитной корочкой.

Антикучо обычно подают горячим. Блюдо подают с острым соусом и свежей зеленью. Такой рецепт часто встречается на уличных рынках и семейных праздниках.

Ингредиенты (9)

Количество порций
4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.