Запеченные овощи с горчицей — Вкусный гарнир

Name: Запеченные овощи с горчицей — Вкусный гарнир
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель (Картошка) 300 г; Морковь 200 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Кабачок 200 г; Капуста цветная 250 г; Лук красный 150 г; Масло оливковое 30 мл; Горчица 20 г; Мёд 20 г; Соль 5 г; Тимьян (Свежий) 2 г

154 просмотра

40 мин

4 порции

Дата публикации: 11.05.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Запеченные овощи с горчицей — Вкусный гарнир подходит как самостоятельное блюдо или выразительный гарнир. Эти запеченные овощи с горчичной глазурью — простой и вкусный способ добавить яркие вкусовые акценты к вашему столу. Прекрасный выбор для вегетарианцев и тех, кто ценит свежие и полезные продукты. Умеренная температура помогает добиться мягкости без потери формы и цвета.

В рецепте «Запеченные овощи с горчицей — Вкусный гарнир» основными компонентами выступают запеченные овощи, горчица, овощи с горчицей, запеканка и запеченные овощи с медом. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Блюдо подают тёплым или комнатной температуры, дополняя зеленью или соусом. Для блюда «Запеченные овощи с горчицей — Вкусный гарнир» такая подача подчёркивает вкус компонента «запеченные овощи» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Картофель (Картошка) 300 г 2 шт.
Морковь 200 г 2 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Кабачок 200 г
Капуста цветная 250 г
Лук красный 150 г 1 1/4 шт.
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Горчица 20 г 2 ч.л.
Мёд 20 г 1 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Тимьян (Свежий) 2 г 1 шт.

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить запеченные овощи с горчицей

Время приготовления: 40 минут

Подготовить овощи

Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель и морковь кружочками, перец — полосками, а кабачок и цветную капусту — крупными кусочками.
Приготовить глазурь

В миске смешайте горчицу, мед, оливковое масло, тимьян, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Запечь овощи

Выложите овощи на противень, полейте глазурью и равномерно распределите. Поставьте в заранее разогретую до 200°C духовку на 30–35 минут, до тех пор, пока овощи не станут мягкими и слегка карамелизируются.
Подача

Выньте из духовки, дайте немного остыть, перед подачей можно посыпать свежими травами.