Свежий салат из огурцов и редиса с йогуртовой заправкой для легкого рациона

Name: Свежий салат из огурцов и редиса с йогуртовой заправкой для легкого рациона
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Огурец 200 г; Редис 150 г; Йогурт натуральный 120 мл; Укроп (Свежий) 10 г; Лук зелёный 10 г; Соль 2 г; Перец черный молотый 1 г

184 просмотра

15 мин

2 порции

Дата публикации: 31.03.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Свежий салат из огурцов и редиса с йогуртовой заправкой для легкого рациона подходит для перекуса, лёгкого обеда или праздничной подачи. Хрустящий салат из огурцов и редиса с мягкой йогуртовой заправкой освежает и насыщает без лишних калорий. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

В рецепте «Свежий салат из огурцов и редиса с йогуртовой заправкой для легкого рациона» основными компонентами выступают салат из огурцов, салат с редисом, диетический салат, легкий салат и йогуртовая заправка. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Закуску выкладывают на плоское блюдо или подают небольшими порциями. Для блюда «Свежий салат из огурцов и редиса с йогуртовой заправкой для легкого рациона» такая подача подчёркивает вкус компонента «салат из огурцов» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Огурец 200 г 2 шт.
Редис 150 г 10 шт.
Йогурт натуральный 120 мл 4 3/4 ст.л.
Укроп (Свежий) 10 г 1/4 пуч.
Лук зелёный 10 г 1/2 ст.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить салат из огурцов и редиса

Время приготовления: 15 минут

Подготовить овощи

Огурцы тщательно вымойте под проточной холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте их тонкими кружками. Редис вымойте удалите хвостики и нарежьте тонкими ломтиками.
Подготовить зелень

Укроп и зеленый лук промойте холодной водой. Стряхните лишнюю влагу и мелко нарежьте острым ножом чтобы зелень не потемнела.
Сделать заправку

В небольшой миске соедините йогурт соль и черный перец. Перемешайте ложкой до однородной консистенции чтобы соль полностью растворилась.
Собрать салат

В глубокой миске соедините огурцы редис и зелень. Выложите заправку и аккуратно перемешайте ложкой снизу вверх чтобы сохранить хруст овощей.
Подача

Переложите салат в сервировочную миску и подавайте сразу. При желании охладите в холодильнике десять минут при температуре около четырех градусов.