Стир фрай брокколи с имбирем

Name: Стир фрай брокколи с имбирем
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Брокколи 300 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Молотый имбирь 2 г; Масло растительное 30 мл; Соус соевый 15 мл; Соль 4 г; Перец черный молотый 2 г

133 просмотра

15 мин

2 порции

Дата публикации: 18.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Стир фрай брокколи с имбирем помогает разнообразить повседневное меню и сохранить естественную текстуру овощей. Блюдо связано с традициями китайской кухни. Простой и ароматный стир-фрай с брокколи, имбирем и чесноком — идеальный гарнир или легкое блюдо. Умеренная температура помогает добиться мягкости без потери формы и цвета.

Основу рецепта составляют стир фрай, брокколи, имбирь, чеснок, овощи и стир-фрай с брокколи. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Небольшой отдых после приготовления помогает соусу распределиться и объединить вкус. Для блюда «Стир фрай брокколи с имбирем» такая сервировка подчеркивает вкус основного компонента «стир фрай» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Брокколи 300 г
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Молотый имбирь 2 г 1 ч.л.
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Соус соевый 15 мл 1 ст.л.
Соль 4 г 3/4 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Китайская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Стир фрай брокколи с имбирем: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 15 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте брокколи на небольшие соцветия, а чеснок измельчите.
Нагреть сковороду

Разогрейте сковороду или вок на среднем огне. Добавьте растительное масло и дайте ему нагреться.
Обжарить чеснок и имбирь

В горячее масло добавьте измельченный чеснок и молотый имбирь, обжаривайте 1-2 минуты, чтобы они раскрыли свой аромат.
Готовить брокколи

Добавьте в сковороду брокколи, готовьте на среднем огне, помешивая, 5-7 минут, пока она не станет яркой и хрустящей.
Добавить соевый соус

Влейте соевый соус, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2 минуты.