Хачапури по-аджарски с яйцом и сыром
Ароматная лодочка из теста с тягучим сыром и жидким желтком.
Хачапури по аджарски готовится из дрожжевого теста, которое формируют в виде лодочки. Внутрь выкладывают натертый сыр и запекают при температуре 220 градусов около 12–15 минут до расплавления сыра. Затем в центр добавляют яйцо и возвращают в духовку еще на 3–4 минуты. В конце кладут кусочек сливочного масла. Подают блюдо горячим на сервированном столе.
Хачапури по аджарски является традиционным блюдом грузинской кухни. Его готовят в форме лодочки с сырной начинкой и яйцом. Это одно из самых узнаваемых блюд региона.
В рецепте используется пшеничная мука, из которой замешивают мягкое тесто. Сыр сулугуни плавится и создает тягучую текстуру. Куриное яйцо добавляют в конце, чтобы сохранить жидкий желток.
Такое блюдо подают горячим на сервированном столе. Оно подходит для ужинов и сытных завтраков. Популярность объясняется насыщенным вкусом и эффектной подачей.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить хачапури по-аджарски с тягучим сыром и яйцом
Тесто
Смешайте муку, воду и соль. Замесите тесто 10 минут до гладкости и оставьте на 30 минут.
Формирование
Разделите тесто на 2 части, раскатайте в овалы толщиной около 5 мм. Сформируйте бортики и придайте форму лодочки.
Начинка
Натрите сыр сулугуни и равномерно распределите внутри лодочки.
Запекание
Поставьте в духовку при 220 градусах на 12–15 минут до румяной корочки.
Завершение
Добавьте яйцо в центр и верните в духовку на 3–4 минуты. Выложите сливочное масло и подавайте горячим.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.