РЕЦЕПТ
Слойка ягодная со смородиновым сиропом
Слойка ягодная со смородиновым сиропом получается хрустящей снаружи и сочной внутри благодаря густой начинке из черной смородины. На приготовление потребуется 75 минут, подавайте слойки…
ИНГРЕДИЕНТ
Сироп смородиновый
Сироп смородиновый это густой напиток с насыщенным ягодным ароматом и приятной кислинкой. Его готовят из чёрной смородины с добавлением сахара. Сироп отлично подходит для коктейлей, морсов и десертов. На этой странице собраны рецепты с сиропом из смородины и указана его калорийность. Добавляйте его в выпечку, мороженое или чай. Напиток придаёт блюдам яркий цвет и натуральную сладость.
Калорийность и БЖУ
На 100 г продукта270 ккалКалории
0.3 гБелки
0 гЖиры
68 гУглеводы
Значения ориентировочные, зависят от производителя и состава.
Категории
ИнгредиентыРецепты с ингредиентом
2 рецепта
РЕЦЕПТ
Айран с ягодным акцентом который бодрит с первого глотка
Освежающий айран с ягодным сиропом отлично утоляет жажду и радует вкусом. Напиток получается легким прохладным и очень эффектным.
ПОДРОБНЕЕ
Смородиновый сироп: состав, калорийность и применение
Смородиновый сироп — сладкий ягодный концентрат, который используют для приготовления напитков, десертов и домашней выпечки. Его характерные особенности — насыщенный цвет, смородиновый аромат и сочетание сладости с ягодной кислинкой. Пищевая ценность зависит от содержания сахара, доли ягодного сырья и способа приготовления.
Калорийность и БЖУ смородинового сиропа
Основную энергетическую ценность традиционного смородинового сиропа обеспечивают углеводы, прежде всего добавленный сахар и природные сахара ягод. Содержание белков и жиров в обычных ягодных сиропах, как правило, невелико.
Калорийность на 100 г зависит от концентрации сахара. Густой концентрированный сироп обычно содержит больше углеводов на одинаковую массу, чем напиток, приготовленный путём его разбавления водой.
Для достоверного определения КБЖУ необходимо знать конкретную рецептуру или данные производителя. Если сироп приготовлен дома, следует учитывать массу ягодного сока, сахара и выход готового продукта.
Из чего готовят смородиновый сироп
Традиционный домашний сироп получают из смородинового сока или ягодной основы с добавлением сахара. Смесь нагревают до растворения сахара и необходимой консистенции.
Для приготовления можно использовать чёрную или красную смородину. Чёрная обычно придаёт сиропу более выраженный характерный аромат, а красная — яркую кислинку.
В промышленной продукции могут присутствовать вода, концентрированный сок, регуляторы кислотности, ароматизаторы и другие разрешённые ингредиенты. Их наличие следует проверять по этикетке конкретного продукта.
Как использовать смородиновый сироп
Сироп подходит для приготовления морсов, лимонадов и безалкогольных коктейлей. Его разводят водой или смешивают с другими напитками, регулируя насыщенность вкуса.
В десертах смородиновый сироп используют как топпинг для мороженого, творожных блюд, запеканок и блинчиков. Ягодная кислинка хорошо сочетается со сладкими молочными основами.
Небольшое количество сиропа можно добавлять в кремы, пропитки для бисквитов и фруктовые соусы. При использовании в выпечке следует учитывать дополнительный сахар, который сироп вносит в рецептуру.
Как выбрать и хранить ягодный сироп
При покупке стоит обратить внимание на порядок ингредиентов в составе. Он помогает понять, насколько значительную долю занимают сахар и ягодные компоненты.
Сироп следует хранить согласно инструкции производителя. После вскрытия некоторым продуктам требуется холодильник, поэтому условия хранения необходимо уточнять на упаковке.
Домашний смородиновый сироп хранят в чистой подходящей таре. Срок хранения зависит от количества сахара, способа термической обработки и условий розлива; при признаках брожения или плесени использовать продукт нельзя.