Домашний квас с лимонником который бодрит с первого глотка

Name: Домашний квас с лимонником который бодрит с первого глотка
Total time: 1440 min
Yield: 6
Ingredients: Вода питьевая 2000 мл; Лимонник 80 г; Сахар 120 г; Мёд 40 г; Сухие дрожжи 2 г

207 просмотров

24 ч

6 порций

Дата публикации: 11.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Домашний квас с лимонником который бодрит с первого глотка получается выразительным напитком с чистым ароматом основных компонентов. Этот квас на лимоннике наполняет яркой свежестью и поднимает энергию за пару минут. Напиток получается живым и ароматным. Подходящая температура помогает сохранить свежесть и характерный аромат.

В рецепте «Домашний квас с лимонником который бодрит с первого глотка» основными компонентами выступают квас, лимонник, напитки, ягоды, ферментация и освежающий. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — смешивание и подача при подходящей температуре: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Перед подачей напиток аккуратно перемешивают и разливают по порциям. Для блюда «Домашний квас с лимонником который бодрит с первого глотка» такая подача подчёркивает вкус компонента «квас» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (5)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Вода питьевая 2000 мл
Лимонник 80 г
Сахар 120 г 6 ст.л.
Мёд 40 г 2 ст.л.
Сухие дрожжи 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Домашний квас с лимонником который бодрит с первого глотка: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 1440 минут

Подготовка ягод

Промойте лимонник под проточной водой и переложите в глубокую миску чтобы удалить пыль и возможные загрязнения.
Растворение сахара

Нагрейте воду до теплого состояния около сорока градусов и растворите в ней сахар чтобы получился сладкий настой.
Добавление меда

Переложите мед в теплую воду и размешайте ложкой до полного растворения чтобы напиток получил мягкий вкус.
Смешивание компонентов

Переложите лимонник в чистую банку и залейте сладким настоем чтобы ягоды полностью оказались в жидкости.
Внесение дрожжей

Добавьте дрожжи в банку и аккуратно перемешайте ложкой чтобы дрожжи распределились по всему объему.
Начало брожения

Закройте банку марлей и поставьте в теплое место без прямого солнца на двадцать четыре часа чтобы брожение началось плавно.
Контроль газации

Откройте банку через сутки и попробуйте напиток чтобы понять степень газации и при необходимости оставьте еще на несколько часов.
Процеживание

Перелейте квас через сито в чистую бутылку чтобы удалить ягоды и осадок и напиток стал прозрачным.
Охлаждение

Поставьте бутылку в холодильник минимум на два часа чтобы вкус стал ярче и освежающе прохладным.
Подача

Налейте холодный квас в стаканы и подавайте сразу чтобы сохранить естественные пузырьки.