Сычужный фермент

Сычужный фермент это натуральный компонент животного или микробного происхождения, используемый для свёртывания молока при производстве сыра. Он помогает отделить сыворотку от творожного сгустка, придавая сырам нужную плотность и вкус. На этой странице собрана информация о сычужном ферменте и указана его пищевая ценность. Используйте фермент для домашнего сыроварения. Он обеспечивает правильную текстуру и созревание продукта.