Кайзершмаррн считается одним из самых известных десертов австрийской кухни. Это сладкое блюдо готовят из воздушного теста, которое напоминает омлет или пышные оладьи. Во время приготовления его разделяют на кусочки и слегка обжаривают до румяной корочки. Благодаря этому десерт получается мягким внутри и слегка хрустящим снаружи.
История блюда связана с императорской кухней Австрии. Считается, что десерт получил своё название в честь императора Франца Иосифа. Со временем рецепт стал популярным не только в Австрии, но и в соседних странах. Сегодня кайзершмаррн можно встретить как в ресторанах, так и в домашней кухне.
Основу десерта составляет тесто из яиц, молока и муки. В некоторых вариантах добавляют изюм или другие ингредиенты, которые делают вкус более насыщенным. После приготовления десерт посыпают сахарной пудрой и подают с фруктовыми соусами или вареньем.
На этой странице собрана коллекция рецептов кайзершмаррна. Подборка помогает познакомиться с традициями австрийской кухни и узнать разные варианты приготовления этого известного десерта.
Популярные варианты приготовления
Среди известных рецептов можно встретить классический кайзершмаррн с изюмом, варианты с фруктами и рецепты с различными сладкими соусами.
15
25 мин
Похожие подборки блюд
Пользователи, изучающие рецепты кайзершмаррна, часто обращают внимание и на другие десерты европейской кухни. Например, на австрийскую кухню, немецкую кухню и традиционные сладкие блюда.
Частые вопросы о кайзершмаррне
Это традиционный австрийский десерт из воздушного теста.
Обычно используют яйца, молоко, муку и сахар.
Да. В классическом рецепте часто используют изюм.
Тесто жарят на сковороде и затем разделяют на кусочки.
Его подают с сахарной пудрой, вареньем или фруктовым соусом.
Чаще всего его подают как десерт.
Его готовят для завтраков, десертов или семейных чаепитий.
Он имеет более пышную текстуру и подаётся кусочками.
Да. Это блюдо легко приготовить на обычной кухне.
Кайзершмаррн относится к традиционной австрийской кухне.
