Фиш энд чипс считается одним из самых узнаваемых блюд британской кухни. Эта закуска сочетает кусочки рыбы в хрустящем кляре и жареный картофель. Простое на первый взгляд блюдо стало символом уличной еды Великобритании и давно вышло за пределы страны, появившись в меню ресторанов и кафе по всему миру.
Главную роль в блюде играет белая морская рыба. Чаще всего используют треску или пикшу. Филе окунают в жидкое тесто и обжаривают в горячем масле. В результате образуется румяная и хрустящая оболочка, которая сохраняет сочность рыбы внутри.
К рыбе традиционно подают крупные кусочки жареного картофеля. Такая комбинация делает блюдо сытным и ароматным. Фиш энд чипс часто дополняют различными соусами, а также подают с ломтиками лимона или зеленью.
Коллекция фиш энд чипс объединяет разные варианты этой знаменитой закуски. Здесь можно найти классические рецепты британской кухни, современные интерпретации и разные способы подачи блюда.
Популярные варианты фиш энд чипс
Среди известных вариантов особенно популярен классический фиш энд чипс с треской в кляре. Его ценят за нежное филе и хрустящую корочку. Также встречаются рецепты с другими видами белой морской рыбы.
10
45 мин
Похожие подборки закусок
Тем, кто любит фиш энд чипс, часто интересны и другие категории горячих закусок. Среди похожих подборок можно встретить морепродукты в панировке, жареную рыбу, луковые кольца и блюда уличной кухни.
Что важно знать о фиш энд чипс
Это блюдо из рыбы в кляре и жареного картофеля.
Чаще всего используют треску или пикшу.
Филе обжаривают в жидком тесте.
Да, большинство рецептов легко приготовить на кухне.
Часто используют тартар или другие соусы.
Его традиционно продают в небольших закусочных.
Да, иногда используют другую белую рыбу.
Фиш энд чипс считается классикой британской кухни.
Его подают как горячую закуску или основное блюдо.
Блюдо всегда подают вместе с картофелем.
