Кочугару

Кочугару это корейские хлопья красного перца которые считаются одной из базовых специй корейской кухни. По вкусу кочугару обычно не просто жгучий а умеренно острый с легкой сладостью и копченой ноткой в зависимости от сорта. Специю используют для кимчи острых супов соусов маринадов мясных блюд и лапши. Кочугару придает еде характерный красный цвет насыщенный аромат и правильную корейскую остроту без резкой горечи.

На этой странице собраны лучшие блюда с кочугару которые можно приготовить дома. Вы найдете рецепты кимчи соусов маринадов и горячих блюд с пошаговыми инструкциями и фото а также советы как выбирать кочугару по остроте и как правильно добавлять его в блюда. Используйте эту специю чтобы готовить по настоящему корейски ярко и вкусно.